Curso de Chef de Cozinha e Pastelaria 560h - DO IT BETTER

Publicado 28 Maio 2018

Do It Better

Açores (FORMAÇÃO)

http://doitbetter.pt/


O sector do turismo está a crescer, por isso o mercado de trabalho procura, cada vez mais, pessoas qualificado e com certificado profissional. Na Do it better terá acesso a  uma formação prática e sólida que lhe dá a técnica necessária para enfrentar qualquer cozinha do mundo. 

Programa Curricular: Módulo 1 - Cozinha/pastelaria – aprovisionamento - Funcionamento num Restaurante; Módulo 2 - Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas; Módulo 3 - Preparação e confeção de sopas; Módulo 4 - Reparação e confeção de molhos e fundos de cozinha; Módulo 5 - Preparação e confeção de acepipes e entradas – Empratamento; Módulo 6 - Preparação, confeção e empratamento de peixes e mariscos (com acompanhamentos); Módulo 7- Preparação, confeção e empratamento de Carnes e  aves (com acompanhamentos); Módulo 8 - Preparação, confeção e empratamento de cozinha tradicional portuguesa; Módulo 9 - Cozinha Internacional; Módulo 10 - Preparação e confeção de massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria; Módulo 11 - Preparação e confeção de doçaria tradicional portuguesa; Módulo 12- Confeção de pães regionais.

Destinatários:

  • Pessoas empregadas interessadas ou desempregadas que pretendam adquirir conhecimento e novas competências na área da restauração;
  • Colaboradores da área da restauração/cozinha, que por inerência das suas funções, necessitem de atualizar, aprofundar ou adquirir novos conhecimentos. 

Saídas Profissionais:

  • Cozinheiro,
  • Chefe de Cozinha,
  • Técnico de Catering,
  • Pasteleiro.   Somos certificados pela DGERT, certificado este que lhe permite trabalhar por conta própria! Garanta uma formação prática de qualidade com acesso a certificado de formação profissional. Pagamento Facilitado em Prestações.

Horários: Manhãs: 2x por semana das 10h às 13h; Tardes: 2x por semana das 15h às 17h30; Noites: 2x por semana das 19h às 22h30; Sábados: das 9h30 às 17h30. Contacte-nos para mais informações: TELF 1 253189212 ou TELF 2 924 352 090| braga@doitbetter.pt Braga Shopping, Piso 2, Loja 222 (Avenida Central nº 33) 4710-228 Braga