O Évora Hotel está a aumentar a sua equipa de Cozinha e estamos a recrutar Cozinheiro de 1.ª e 2.ª.

TAREFAS:

• Receber os produtos alimentares necessários à confecção das refeições, sendo responsável pela sua guarda e conservação conforme as boas práticas de higiene e segurança alimentar;
• Realizar todas as mise en place de peixe, carne e legumes e proceder à execução das operações culinárias;
• Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
• Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;
• Substituir o sub chefe de cozinha nas suas ausências;
• Registar das diferentes temperaturas, conforme delineado no plano de HACCP.

REQUISITOS:

• Formação Profissional de Cozinha;
• Conhecimentos sólidos em HACCP;
• Conhecimento em gastronomia regional alentejana (preferencial);
• Capacidade de comunicação de forma eficaz e clara;
• Capacidade de resiliência;
• Capacidade de trabalho em equipa;
• Capacidade de gestão e organização do tempo.

BENEFÍCIOS:

• Ginásio gratuito;
• 25 dias de férias;
• Estacionamento gratuito;
• Refeitório com buffet variado;
• Prémio semestral de acordo com o cumprimento de objetivos.

Interessado(a) em exercer esta posição? Envie o seu currículo para [email protected] . Aguardamos a sua candidatura!

Tipo de oferta: Período Integral

Horário de trabalho:

• Dias úteis e fins de semana
• Turno de 8 horas
• Turno rotativo