Subchefe de Cozinha (M/F) Beato
Fundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu. Desafio: A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da restauração, numa das zonas mais nobres da cidade de Lisboa. Se tens paixão pela culinária e procuras uma oportunidade para crescer numa equipa dinâmica e inovadora, esta é a tua oportunidade!
Principais Missões: -Coordenação de Cozinha: Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipa e operações diárias. -Preparação de Pratos: Assegurar a qualidade e apresentação dos pratos conforme os padrões estabelecidos. -Gestão de Stocks: Controlar e gerir os stocks de ingredientes, garantindo frescura e disponibilidade. -Higiene e Segurança: Manter elevados padrões de higiene e cumprir todas as normas de segurança alimentar. -Formação da Equipa: Treinar e desenvolver os membros da equipa. -Inovação: Contribuir com ideias criativas para o menu. -Controlo de Custos: Ajudar na gestão dos custos operacionais. -Melhoria Contínua: Recolher e aplicar o feedback dos clientes de forma a aperfeiçoar a qualidade dos pratos servidos. -Colaboração: Trabalhar em conjunto com outras equipas do restaurante. -Satisfação do Cliente: Garantir que as expectativas dos clientes são superadas, proporcionando uma experiência gastronómica distinta.
Perfil: -Experiência Sólida: Mínimo de 3 anos de experiência em cozinha profissional. -Formação Especializada: Formação em cozinha, gastronomia ou área similar. -Técnicas Avançadas: Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias contemporâneas e tradicionais. -Gestão Eficiente: Experiência na gestão de stocks e controlo de custos. -Liderança Inspiradora: Capacidade de liderar e motivar equipas. -Organização Impecável: Excelente organização e gestão de tempo.
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