Estamos à procura de um gerente de restaurante para liderar todos os aspectos do nosso negócio. Você fornecerá um menu de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer um excelente atendimento ao cliente.

As responsabilidades do gerente de restaurante mantêm as metas de receita, lucratividade e qualidade do restaurante. Você garantirá a operação eficiente do restaurante, bem como manterá altos padrões de produção, produtividade, qualidade e atendimento ao cliente.

Para ter sucesso nessa função, você precisará de habilidades de gerenciamento e experiência na frente e atrás da casa. Queremos que você saiba como supervisionar a sala de jantar, fazer o check-in com os clientes e equilibrar a capacidade de assentos. A experiência em gerenciamento de casa também é essencial, pois você contratará cozinheiros e garçons qualificados, definirá horários de trabalho, supervisionará a preparação de alimentos e garantirá o cumprimento dos regulamentos de saúde e segurança do restaurante.

Esperamos que você lidere pelo exemplo e promova nossa equipe durante os momentos de maior movimento em nosso ambiente acelerado. Por fim, você garantirá que nosso restaurante funcione sem problemas e que os clientes tenham experiências gastronômicas agradáveis.

Responsabilidades:

• Coordenar as operações diárias do restaurante Front of the House e Back of the House • Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente • Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes • Revise regularmente a qualidade do produto e pesquise novos fornecedores • Organizar e supervisionar turnos • Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback para melhorar a produtividade • Estimar necessidades futuras de mercadorias, utensílios de cozinha e produtos de limpeza • Garantir a conformidade com os regulamentos de saneamento e segurança • Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la • Controlar os custos operacionais e identificar medidas para reduzir o desperdício • Criar relatórios sobre receitas e despesas semanais, mensais e anuais • Promover a marca na comunidade local por meio de boca a boca e eventos em restaurantes • Recomendar maneiras de alcançar um público mais amplo (por exemplo, descontos e anúncios de mídia social) • Treinar funcionários novos e atuais sobre práticas adequadas de atendimento ao cliente • Implementar políticas e protocolos que manterão as futuras operações do restaurante

Requisitos:

• Experiência de trabalho comprovada como gerente de restaurante, gerente geral de restaurante, gerente de hospitalidade ou função semelhante • Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (F&B), com capacidade de lembrar e recordar ingredientes e pratos para informar clientes e garçons • Familiaridade com software de gerenciamento de restaurantes, como OpenTable e PeachWorks • Forte liderança, habilidades motivacionais e pessoais e • Habilidades agudas de gestão financeira. • Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente

As pessoas interessadas e qualificadas devem encaminhar seu CV/currículo para análise e processamento imediato da inscrição.