Organização e orientação dos serviços nos restaurantes integrados na unidade hoteleira
Estruturar escalas, distribuir serviços de acordo com as especificidades e categorias dos elementos da equipa
Supervisionar a arrumação e lay out das salas de restaurante
Realizar os briefings com as equipas, com a explicação da sequencia de organização pretendida e tipo de serviço
Coordenar os serviços de cafetaria
Receção dos clientes e seu acompanhamento
Monitorização da recetividade dos clientes e das sugestões e reclamações
Realizar inventários periódicos, zelar pela conservação dos materiais utilizados e prever necessidades de substituição.
Zelar pelo cumprimento das normas de HACCP Experiência adquirida em função similar em hotelaria
Formação profissional na área de Hotelaria e Restauração
Conhecimento linguísticos (Inglês)
Polivalência, flexibilidade e paixão pela função
Forte apetência comercial e orientação detalhada para a satisfação do cliente
Forte sentido de liderança e gestão de equipas
Capacidade de comunicação e de relacionamento interpessoal