Descrição da empresa
Um hotel de luxo contemporâneo, com uma forte ligação à história do vinho, refletida numa proposta de serviço inovadora e na ligação histórica do edifício à região e à gastronomia nacional, de portas abertas para a cidade e para o Douro.
Descrição do emprego
Procuramos um Subchefe de Cozinha (M/F) para integrar a nossa nova Unidade Hoteleira 5*, em Vila Nova de Gaia.
Este será o elemento da equipa responsável por:
- Auxiliar o Chefe de Cozinha na definição de menus;
- Preparar e confecionar refeições;
- Coordenar a restante equipa de cozinha;
- Assegurar o cumprimento dos standards de serviço em vigor;
- Gestão de orçamento previamente estipulado.
Qualificações
Estas são as características que valorizamos:
- Experiência comprovada na função, preferencialmente em Unidades 5* ou restaurantes conceituados de Gastronomia Portuguesa;
- Fortes conhecimentos gastronómicos em Cozinha Tradicional Portuguesa;
- Excelentes competências de liderança, comunicação e trabalho em equipa;
- Capacidade de antecipação e resolução de problemas;
- Muito bons conhecimentos de HACCP;
- Orientação para o cliente, num serviço de excelência;
- Fluência em Inglês (eliminatório).
Informação adicional
Quando integrar a equipa temos para oferecer:
- Vencimento compatível com a função/experiência demonstrada;
- Excelente oportunidade de desempenho de uma função aliciante num projeto inovador de um Hotel de 5 Estrelas, num ambiente único de contacto com turistas de todo o mundo;
- Condições de desenvolvimento profissional e evolução ajustada ao desempenho;
- Oportunidade de formação em standards de serviço de excelência;