Sou uma empresa: Grupo Torel Boutiques
Torel Boutiques é uma coleção de quatro Hotéis e três Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência. Estamos a recrutar para a nosso restaurante no Porto: Sub-Chef de Cozinha (M/F) ? Porto URGENTE Principais Responsabilidades: Preparar e cozinhar os pratos, supervisionar a equipe de cozinha, o que pode envolver organizar os horários de trabalho e gerir conflitos. Responsável por garantir que a comida servida segue o padrão de qualidade do restaurante e de acordo com as nomas de HACCP, auxiliar no planeamento do menu, na gestão de stock e encomendas. Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas. Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores, comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa, participação nos inventários de cozinha.
Requisitos : ? Habilitações ao nível do 12º ano (Preferencial) e/ou formação técnica na área de restauração e cozinha (preferencial); ? Bons conhecimentos em HACCP (Obrigatório); ? Experiência mínima de 2 anos na função (Obrigatório); ? Experiência em Gestão de Stocks; ? Domínio de Técnicas de Empratamento; ? Conhecimento de Cozinha Nacional/Internacional; ? Boa capacidade de organização e limpeza; ? Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal; ? Responsável, assíduo e pontual; ? Forte capacidade de liderança e gestão de equipas; ? Atitude responsável e profissional; ? Proatividade e dinamismo; ? Disponibilidade de horário.