Sub Chefe de Cozinha - Pousada de Alcácer e Pousada de Palmela

Cidade: Alcácer do Sal

O PESTANA HOTEL GROUP é o maior grupo multinacional de origem portuguesa no sector do Turismo, está presente em 16 países, detém 12.000 quartos sob gestão direta, conta com uma equipa global de 7.000 profissionais e é escolhido por mais de 3 milhões de Clientes/ano.
Se és ambicioso e tens paixão pelo mundo da Hotelaria, no Pestana Hotel Group tem a oportunidade de realizar os teus sonhos apostando numa carreira profissional repleta de desafios que visam o sucesso.

O QUE PROCURAMOS?

SUBCHEFE DE COZINHA ? Pousada de Alcácer do Sal e Pousada de Palmela

Assumirá a responsabilidade da gestão da Cozinha juntamente com o Chef de Cozinha e das equipas planeando e coordenando toda a preparação e confeção de refeições.
Será ainda responsável pela formação e capacitação das equipas de trabalho, pelo controle diário das requisições e stocks e pelo controle de custos.
Deverá ainda cumprir e fazer cumprir as normas de funcionamento existentes.

DESCRIÇÃO GERAL DA POSIÇÃO:

• Preparar e ajudar na criação os diferentes pratos

• Conhecimento das normas de HACCP

• Preparação dos ingredientes frescos para cozinhar de acordo com as receitas ou menu

• Cozinhar os alimentos e preparar os itens de menu em tempo útil

• Usar os equipamentos da cozinha com segurança e responsabilidade

• Garantir a higiene e limpeza adequadas das superfícies e recipientes de armazenamento

Se preenches estes requisitos e queres vir trabalhar connosco envia a tua candidatura!

Data Limite de Candidatura:: 15/03/2022

Tipo de oferta: Full-time