Chefe de Cozinha

Publicado 21-10-2021

Local: Lousada
Função:

Organização, coordenação, direção e verificação dos trabalhos de cozinha;
Elaboração do plano de Ementas;
Preparação/orientação dos diferentes pratos;
Controlar a quantidade e qualidade das mercadorias entregues;
Preparação dos ingredientes frescos para cozinhar de acordo com as receitas ou ementas;
Usar os equipamentos da cozinha com segurança e responsabilidade;
Garantir a higiene e limpeza adequadas das superfícies e recipientes de armazenamento;
Realizar outras atividades, não especificadas atrás, necessárias à persecução dos objetivos da função.

Requisitos:

Formação relacionada a Hotelaria / Turismo, especialidade em gastronomia;
Capacidade de trabalhar em equipa;
Flexibilidade, proatividade e versatilidade;
Capacidade de organizar e planear;
Disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos (horário de trabalho) em função das necessidades dos Eventos.