Descrição da empresa

Um hotel de luxo contemporâneo, com uma forte ligação à história do vinho, reflectida numa proposta de serviço inovadora e na ligação histórica do edifício à região e à gastronomia nacional, de portas abertas para a cidade e para o Douro.

Descrição do emprego

Procuramos um Maitre D' (M/F) para integrar a nossa nova Unidade Hoteleira 5, em Vila Nova de Gaia.

Este será o elemento da equipa responsável por:

• Acolher, aconselhar e servir os clientes de acordo com os pedidos solicitados;
• Coordenar o serviço em sala e articular os pedidos com a cozinha;
• Gestão da equipa de Restaurante e Bar (ex. planeamento de horário, férias e formação aos colaboradores);
• Assegurar o cumprimento de regras e procedimentos por parte dos elementos da equipa e manter o nível de serviço desejado;
• Garantir cumprimento de normas HACCP;
• Garantir a fidelização de hóspedes através de uma postura profissional e proactiva, procurando sempre antecipar e superar as necessidades e expectativas dos hóspedes;
• Realizar inventários/gerir stock e controlo de custos;
• Reportar dados à direção do hotel.

Qualificações

Estas são as características que valorizamos:

• Experiência comprovada em F&B, preferencialmente em Unidades 5 (fator eliminatório);
• Atenção ao detalhe;
• Bons conhecimentos de Vinhos;
• Domínio de informática na ótica do utilizador, (Word, Excel, Opera, Micros ou semelhantes);
• Fluência em inglês (mais 1 ou 2 idiomas serão valorizados);
• Excelentes conhecimentos de HACCP;
• Elevado sentido de responsabilidade, idóneo, assíduo e autónomo;
• Facilidade de comunicação;
• Apresentação cuidada;
• Atitude de orientação para o cliente;
• Flexível, proactivo, com espírito de iniciativa e equipa;
• Disponibilidade e flexibilidade horária.

Informação adicional

Quando integrar a equipa temos para oferecer:

• Vencimento compatível com a função/experiência demonstrada;
• Excelente oportunidade de desempenho de uma função aliciante num projeto inovador de um Hotel de 5 Estrelas, num ambiente único de contacto com turistas de todo o mundo;
• Condições de desenvolvimento profissional e evolução ajustada ao desempenho;
• Oportunidade de formação em standards de serviço de excelência.