Sou uma empresa: Praia do Canal ? Nature Resort
DESCRIÇÃO SUMARIA E AMBITO DA FUNÇÃO: ? Reporta ao Chefe de Cozinha ? Assiste o chefe de cozinha em todas as suas funções ? Executa o serviço de refeições supervisionando também o trabalho dos colaboradores da secção ? Atendimento às necessidades dos hóspedes ? Cumpre normas de HACCP ? Pasteleiro(a): Executa as ementas de pastelaria DESCRIÇÃO DETALHADA DA FUNÇÃO: ? Execução da refeição de pequenos almoços, preparando todo o buffet e pedidos à carta dos hóspedes ? Comunica ao chefe as suas faltas diárias ? Faz as transferências de todas as matérias primas consumidas no pequeno-almoço e pelo pessoal para apuramento de custo ? Prepara as refeições do pessoal / cantina ? Faz a mise en place para o dia seguinte mediante as suas necessidades ? Sempre que necessário recebe as encomendas dos fornecedores ? Faz os registos de temperaturas dos frigoríficos de manhã ? Outras funções que possam surgir e que sejam necessárias para assegurar o bom funcionamento operacional do departamento
Requisitos : PERFIL DO(A) CANDIDATO(A) ? Espírito de anfitrião ? Entusiasmo pela hotelaria e gosto genuino em servir hóspedes ? Facilidade em comunicar, no relacionamento interpessoal, e prazer no trabalho em equipa ? Simpatia e humildade ? Forte sentido de profissionalismo - dedicação / flexibilidade / pontualidade / responsabilidade ? Espírito crítico e pro-ativo, querendo ser sempre melhor, focando-se no objetivo principal : a satisfação do hóspede ? Apresentação cuidada ? Formação técnica e académica, assim como experiência na área adequada à função