Gerente de Restaurante

Publicado 18-08-2021

HOST-RH

Lisboa Lisboa (Hotelaria / Turismo)


O nosso cliente, novo conceito de restaurante em Portugal que se dedica ao desenvolvimento e exploração de comida Vegan? Plant Based, Fast Good, procura recrutar um Gerente de Restaurante para este novo espaço, localizado no Príncipe Real. Este espaço, é uma sucursal de uma empresa internacional e associa valores sociais agrega ambientais.

Principais Responsabilidades:

  • Planear, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante;
  • Treinar o pessoal;
  • Liderar a equipa proporcionando um bom ambiente de trabalho;
  • Supervisionar o recebimento de mercadorias, tanto quantidade como qualidade;
  • Controlar os stocks de mercadorias;
  • Organizar as contas (tanto a receber como a pagar) e apresentar relatórios de desempenho;
  • Coordenar limpeza de restaurante e eventualmente participar;
  • Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições.

Funções gerais que também deve saber

  • Receber os clientes e atendê-los;
  • Tirar pedidos de clientes;
  • Servir pedidos (alimentos e bebidas);
  • Preparar pedidos;
  • Zelar pela guarda, conservação e manutenção dos equipamentos e material disponibilizado pelo restaurante;
  • Preparar os alimentos e auxiliar a servir as refeições.

Requisitos Técnicos:

· Experiência como Gerente de restaurante mínima 2 anos

· Experiência em Controlo Administrativo/Financeiro

· Formação Académica em gestão hoteleira (de preferência) ou experiência equivalente

· Conhecimentos de Excel

· Inglês avançado

Competências comportamentais:

· Capacidade de liderança e para promover consensos

· Respeito pela hierarquia

· Resiliência

· Facilidade no trato

Tipo de oferta: Full-time, Efetivo/CLT

Experiência:

  • coordenação: 3 anos (Obrigatório)