Procura-se Sub-chef com experiência mínima de 3 anos na função para integrar equipa de restaurante no Príncipe Real, em Lisboa, com disponibilidade imediata.
Função:
Construção de novas cartas e elaboração de fichas técnicas
Garantir o planeamento de produção
Garantir a preparação dos produtos de acordo com as nomas de HACCP
Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas
Garantir o controlo de stock e a gestão de encomendas
Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa
Liderar a equipa no serviço à carta
Garantir a boa higienização do local de trabalho
Condições gerais:

• Horário seguido
• 2 Folgas
• Contrato de trabalho com todos os benefícios legais
• Garante-se sigilo no processo de recrutamento
• Excelentes condições de trabalho

Perfil:
Forte capacidade de liderança e gestão de equipas
Facilidade no relacionamento interpessoal
Fluente em Inglês e português
Habilitações literárias ao nível do 12.º ano
Formação em Cozinha
Forte conhecimento de cozinha mediterrânica
Forte interesse e conhecimento da cozinha oriental
Conhecimento das normas de HACCP
Participação nos inventários de cozinha e controlo de food-cost
Vontade de aprender e evoluir
Espírito de equipa
Pontualidade e assiduidade
Responsável
Capacidade física e emocional
Diplomatura
De 5 a 10 años