Cozinheiros de 2ª e 3ª (M/F) Aeroporto de Lisboa

Publicado 25 Novembro 2020

Adecco Portugal

Lisboa (Limpezas)


Funções

  • Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
  • Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
  • Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
  • Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
  • Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
  • Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
  • Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
  • Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
  • Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
  • Confecionar os doces destinados às refeições;
  • Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.

Requisitos
  • Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;
  • Experiência em funções similares;
  • Conhecimentos de HACCP;
  • Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
  • Capacidade de iniciativa e dinamismo;
  • Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;
  • Atenção ao detalhe e rigor;
  • Resistência a trabalhar sob pressão;
  • Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos, englobando fins de semana e feriados.

Oferta

Contrato de trabalho com Adecco Recursos Humanos;
Horários e folgas rotativas;
Vencimento de acordo com a função;