Cozinheiro (M/F)

Publicado 04 Fevereiro 2020

Lisboa (Informática)


Pessoa com competências para executar Armazenar e assegurar o estado das matériasprimas utilizadas no serviço de cozinha/pastelaria.Planear e preparar o serviço de cozinha/pastelaria, de forma a possibilitar as confeções necessárias, de acordo com asnormas de higiene e segurança.Confecionar o receituário em função da programação estabelecida: entradas, pratos principais, sobremesas, Confecionare decorar bolos e outros produtos de pastelaria.Conceber e executar peças artísticas em cozinha.Conceber e executar peças artísticas em pastelaria.Articular com o serviço de restaurante, a fim de satisfazer os pedidos de refeições e colaborar em serviços especiais.Pesquisar novas técnicas e tendências de cozinha/pastelaria.Colaborar na elaboração de cartas e ementas.Coordenar equipas de trabalho.Prestar os primeiros socorros e os cuidados básicos de saúde e bemestar.Controlar os custos de alimentos.Elaborar e preencher documentação técnica relativa à atividade desenvolvida.Assegurar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios de serviço, verificando as existências econtrolando o seu estado de conservação
Outras Regalias Pagamento de viagens: Não aplicável
Outras competências requeridas Uso de Documentos Localizar a Informação necessária num documento Interpretar gráficos, tabelas, quadros, esquemas Preencher ou criar tabelas e gráficos Integrar e analisar informação a partir de diversos documentos Comunicação Oral Compreender informação transmitida oralmente, como por exemplo instruções de trabalho detalhadas Comunicação Escrita Registar informação, escrevendo textos breves Relacionamento com os Outros Trabalhar de forma independente, sempre que necessário, solicitando a ajuda que seja adequada Cooperar com os outros no seu trabalho Trabalhar em equipa de forma a atingir objetivos comuns, demonstrando respeito pelas ideias dos outros e colaborando na resolução de conflitos Resolução de Problemas Reconhecer e identificar problemas Identificar várias opções para resolver um problema Avaliar a eficácia da decisão e efetuar ajustamentos, se necessário Tecnologias de Informação Utilizar scanners, fotocopiadoras, telefones, faxes e outros equipamentos similares Aprendizagem Autónoma Aprender de forma autodidata e autoplaneada Aprender em ambiente de trabalho Procurar oportunidades, materiais e recursos de aprendizagem Experimentar novas formas de fazer coisas Gestão de Recursos Gerir o próprio tempo