Gerente de área (m/f) - Lisboa ou Cascais

Publicado 08 Novembro 2018

Pluritema

Lisboa (Hotelaria / Turismo)


Empresa multinacional líder na área da restauração recruta, através dos nossos serviços:
Sub-Gerente (m/f) para loja de restauração em Lisboa, que reportará ao Gerente de Loja.
As Principais Tarefas e Responsabilidades:
Assegurar que os objectivos estabelecidos para o seu restaurante sejam atingidos através da selecção, motivação e programas de desenvolvimento profissional dos seus subordinados;
Manter ao mais alto nível os padrões de qualidade dos produtos brutos e cozinhados, rapidez e qualidade do serviço, limpeza e higienização e segurança alimentar;
Controlar os componentes de comida, mão-de-obra, perdas, numerário, enquanto gere turnos e/ou controla áreas;
Garantir a manutenção física das instalações do restaurante.
Coordenar a execução do Programa de Manutenção Preventiva e encomendar e controlar o stock de peças sobressalentes;
Garantir a calibragem e o funcionamento de todo o equipamento e fazer pequenas reparações.
Perfil:
Ensino Secundário/Profissional na área de Cozinha/Hotelaria, Licenciatura/Mestrado na área da Restauração/Hotelaria/Turismo/Gestão ou outras.
Domínio do MS Office.
Disponibilidade para trabalhar à noite e ao fim-de-semana.
Capacidade de liderança, flexibilidade e elevadas competências de comunicação.
Potencial de desenvolvimento e ambição profissional;
EXPERIÊNCIA EM GESTÃO DE TURNOS NA RESTAURAÇÃO OU OUTRO;
Instruções de Candidatura
As candidaturas deverão ser enviadas para:
candidaturas@pluritema.pt com Referencia NMC259
Dúvidas contactar: 917556954