Director Operacional (m/f) Restaurante

Publicado 08 Novembro 2018

Restaurante Terreiro do Paço

Lisboa (Hotelaria / Turismo)


Sou uma empresa: Restaurante Terreiro do Paço
Novo Grande Espaço no Terreiro do Paço, Lisboa, está a recrutar um DIRECTOR DE OPERAÇÕES (M/F) com experiência comprovada de pelo menos 5 anos em cargo semelhante. Principais funções: -Gestão de Backoffice - Assegurar que os standards de serviço são cumpridos nas diversas áreas do restaurante (Sala, Bar, Cozinha); - Garantir a gestão operacional do restaurante; -Gerir encomendas; - Garantir cumprimento de requisitos de segurança alimentar; - Controlos processos de HACCP: - Controlar custos de vendas, RH e diversos; - Desenvolvimento e gestão da equipa Obrigatório o envio do CV.
Requisitos : - Experiência comprovada na função e formação na área (preferencialmente em Escola de Hotelaria); - Fluência de Inglês e de uma segunda língua estrangeira (preferencial); - Boa capacidade de liderança, comunicação e trabalho em equipa; - Sentido de responsabilidade; - Espírito de liderança; - Experiência em contacto com fornecedores; - Experiência e gosto pelo contacto com público; - Dinamismo e forte capacidade de organização.