Curso de Chef de Cozinha e Pastelaria 560h– 30 de Junho - DO IT BETTER

Publicado 12 Junho 2018

DO IT BETTER LARANJEIRO

Setúbal (FORMAÇÃO)

http://www.doitbetter.pt


O sector do turismo está a crescer, por isso o mercado de trabalho procura, cada vez mais, pessoas qualificado e com ertificado profissional. Na Do it better terá acesso a uma formação prática esólida que lhe dá a técnica necessária para enfrentar qualquer cozinha do mundo.

Programa Curricular:

Módulo 1 - Cozinha/pastelaria – aprovisionamento - Funcionamento num Restaurante;

Módulo 2 - Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas;

Módulo 3 - Preparação e confeção de sopas;

Módulo 4 - Reparação e confeção de molhos e fundos de cozinha;

Módulo 5 - Preparação e confeção de acepipes e entradas – Empratamento;

Módulo 6 - Preparação, confeção e empratamento de peixes e mariscos (com acompanhamentos);

Módulo 7- Preparação, confeção e empratamento de Carnes e aves (com acompanhamentos) ;

Módulo 8 - Preparação, confeção e empratamento de cozinha tradicional portuguesa;

Módulo 9 - Cozinha Internacional;

Módulo 10 - Preparação e confeção de massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria;

Módulo 11 - Preparação e confeção de doçaria tradicional portuguesa;

Módulo 12- Confeção de pães regionais.

Destinatários:

Pessoas empregadas interessadas ou desempregadas que pretendam adquir conhecimento e novas competências na área da restauração; Colaboradores da área da restauração/cozinha, que por inerência das suas funções, necessitem de atualizar, aprofundar ou adquirir novos conhecimentos. Saídas Profissionais:

Cozinheiro, Chefe de Cozinha, Técnico de Catering, Pasteleiro. Somos certificados pela DGERT, certificado este que lhe permite trabalhar por conta própria! Garanta uma formação prática de qualidade com acesso a certificado de formação profissional. Pagamento Facilitado em Prestações.

Horários: Sábados- 16 de Junho das 9h ás 18h Contacte-nos para mais informações: 210 116 047 ou 925 004 249 | laranjeiro@doitbetter.pt ou doitbetter.pt Endereço: Avenida 23 de Julho, n.º 361 D/E (Estrada Nacional 10) Laranjeiro. 2810 – 291 Almada

Endereço: Avenida 23 de Julho, n.º 361 D/E (Estrada Nacional 10) Laranjeiro. 2810 – 291 Almada

A 2 minutos da estação do metro e da paragem do autocarro do António Gedeão